Иногда для вкусного завтрака совсем не нужны сложные рецепты. Два ломтика хлеба, немного сыра, помидор и яйцо - и через несколько минут на тарелке оказывается горячий бутерброд с золотистой корочкой.
Главный секрет здесь - яичный кляр. Он делает хлеб румяным и хрустящим, а внутри остаются расплавленный сыр и сочные кусочки помидора.
Что понадобится на одну порцию
- 2 ломтика хлеба - лучше взять пшеничный или тостовый;
- 1 яйцо - можно использовать только желток или целое яйцо;
- 2–3 тонких ломтика сыра или немного тертого;
- 2–3 кружочка помидора;
- сливочное или растительное масло для жарки;
- соль и перец по вкусу.
Как приготовить
Сначала взбейте в небольшой миске желток или целое яйцо, добавив немного соли и перца. Один ломтик хлеба хорошо обмакните в смесь с обеих сторон.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Обжарьте хлеб с одной стороны до золотистой корочки.
Теперь начинается самое интересное. На подрумянившуюся сторону выложите сыр, сверху разместите кружочки помидора и снова добавьте сыр. Получится своеобразная сырная «шубка», которая удержит начинку внутри.
Накройте конструкцию вторым ломтиком хлеба. При желании его тоже можно слегка окунуть в яйцо с одной стороны и положить этой стороной внутрь.
Осторожно переверните бутерброд и обжарьте вторую сторону до румяной корочки. Пока хлеб подрумянивается, сыр внутри успеет хорошо расплавиться.
Подавайте бутерброд сразу, пока он горячий. Особенно аппетитно он выглядит, если разрезать его по диагонали: хрустящая корочка, расплавленный сыр и помидор внутри - простой завтрак, который легко спутать с блюдом из уютного кафе.
