Хрустящий снаружи и с тягучим расплавленным сыром внутри - такой горячий бутерброд вполне способен превратить обычный завтрак в маленькое удовольствие. Готовится он всего за несколько минут, а привычные хлеб, сыр и помидор благодаря яичному кляру становятся гораздо интереснее.

Для одной порции понадобится два ломтика хлеба - лучше взять пшеничный или тостовый. Также нужны одно яйцо, сыр, несколько кружочков помидора, немного масла, соль и перец.

Сначала яйцо взбивают в небольшой миске с солью и перцем. Можно использовать только желток, но подойдет и целое яйцо.

Один ломтик хлеба обмакивают в яичную смесь с обеих сторон и выкладывают на разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжаривать его нужно на среднем огне до золотистой корочки.

Затем ломтик переворачивают и прямо на поджаренную сторону выкладывают сыр, помидор и еще немного сыра сверху. Получается своеобразная сырная «шубка», в которой помидор окажется внутри.

Остается накрыть начинку вторым ломтиком хлеба. При желании его тоже можно слегка окунуть в яйцо с одной стороны - той, которая окажется внутри.

Аккуратно переверните бутерброд и подрумяньте вторую сторону. За это время хлеб станет хрустящим, а сыр успеет расплавиться.

Есть такой бутерброд лучше сразу, пока он горячий. А если разрезать его по диагонали, расплавленный сыр особенно эффектно потянется за каждым кусочком.