Кубинский сэндвич - настоящая легенда среди уличной еды. Его придумали кубинские иммигранты во Флориде, и с тех пор этот горячий бутерброд стал культовым: внутри много мяса, ломтики маринованного огурца, щедрый слой расплавленного сыра и горчица, а снаружи - аппетитная хрустящая корочка.
За право называться родиной кубинского сэндвича до сих пор спорят Майами и Тампа. Официально преимущество пока остаётся за Тампой. Но поклонники Майами уверены, что именно там готовят самые вкусные кубинские сэндвичи. Такой перекус особенно хорош в дороге, на пикнике или во время отпуска. Он получается сытным. И долго не надоедает.
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты:
- 1 буханка мягкого литовского хлеба;
- 3 ст. л. сливочного масла;
- 1 ч. л. чесночного порошка;
- несколько столовых ложек мягкой горчицы;
- 200 г сыра проволоне, тонко нарезанного;
- около 400 г отварной или тушёной свинины, нарезанной тонкими ломтиками;
- 200 г копчёной ветчины, нарезанной тонкими ломтиками;
- несколько маринованных огурцов, нарезанных вдоль;
- тонко нарезанный перец чили - по желанию.
Как приготовить:
Растопите сливочное масло и смешайте его с чесночным порошком.
Разрежьте хлеб вдоль на две половины. Внутреннюю сторону смажьте горчицей, а внешнюю - ароматным чесночным маслом.
На нижнюю половину хлеба выложите слоями свинину, ветчину, сыр, маринованные огурцы и, если хочется добавить остроты, немного перца чили. Затем накройте второй половиной.
Обжарьте сэндвич на сковороде-гриль или в панини-прессе до золотистой корочки. Сыр должен полностью расплавиться. Именно тогда кубинский сэндвич получается таким, каким его любят во всём мире: хрустящим снаружи, горячим, сочным и невероятно ароматным внутри.
