Лето - время для мороженого и сезон фруктов и ягод.  Этот полезный рецепт  - без сахара и без чувства вины. Только натуральные ингредиенты, никакой мороженицы и максимум удовольствия.

Когда хочется чего-то прохладного и вкусного, но без лишних калорий, это клубничное мороженое станет идеальным выбором. Оно освежает и дарит лёгкость - то, что нужно для жарких дней и стройного силуэта. При этом вам не понадобится специальная мороженица - только блендер.

Рецепт клубничного мороженого без сахара

Ингредиенты:

500 г свежей клубники
200 мл жирных сливок 
200 г густого греческого йогурта
1 стручок ванили
2–3 столовые ложки мёда (или по вкусу: стевия, ксилит, сироп агавы)

Совет: клубнику легко заменить на банан, малину или персик - всё зависит от вашего вкуса и настроения.

Приготовление:

Клубнику вымойте, удалите хвостики и нарежьте на небольшие кусочки. Уберите в морозильник минимум на 2 часа - она должна полностью заморозиться.

Сливки взбейте до устойчивых пиков и тоже поставьте в морозильник примерно на час.

Разрежьте ванильный стручок вдоль и аккуратно соскоблите семена.

В мощном блендере соедините замороженную клубнику, ванильные семена, охлаждённые сливки и йогурт. Добавьте мёд по вкусу и измельчите до кремовой текстуры.

Подавайте сразу, украсив свежими кусочками клубники и рублеными фисташками.

Полезный совет:

Чем мощнее блендер, тем нежнее получится мороженое. Если масса слишком густая, добавьте немного холодного йогурта или пару ложек растительного молока.

Наслаждайтесь вкусом без угрызений совести - ведь теперь вы точно знаете, из чего сделано ваше мороженое.