Этот «голландский» блин из аэрогриля - находка для тех, кто хочет плотный и вкусный завтрак без лишних хлопот у плиты. А сейчас ещё и ягоды пойдут «свои» - вообще улёт. Всего 10 минут на подготовку, столько же в печи, и на столе горячее блюдо.
Пищевая ценность на 100 г:
Энергетическая ценность: 158 ккал
Углеводы: 19 г (в том числе сахара - 6 г)
Белок: 7 г
Жиры: 6 г
Тип питания: вегетарианский
Что понадобится:
Мука пшеничная: 80 г (около половины стакана)
Яйца: 3 шт.
Молоко: 125 мл
Фрукты или ягоды: до 150 г
Ванильный сахар или эритритол: 10 г
Сливочное масло: 10 г (для смазывания формы)
Прежде чем начать, пробегитесь глазами по инструкции. Так процесс пойдет быстрее и спокойнее.
Процесс приготовления
Сначала замесим тесто. В глубокой емкости (подойдет даже блендер) соедините яйца, молоко, муку и подсластитель. Взбивайте, пока масса не станет полностью однородной. Соль - по желанию.
Далее подготовим форму. Используйте металлическую сковороду или форму диаметром 20–23 см. Положите внутрь масло, отправьте в аэрогриль на 20 секунд при 180 градусах. Когда оно растает, аккуратно кисточкой смажьте дно и бортики. Если используете пергамент, лучше растопить масло в микроволновке и уже потом распределить по дну.
Теперь выливайте тесто в бумажную форму и распределяйте сверху фрукты. Отлично подойдет черника, клубника, персики или даже бананы. Замороженные ягоды тоже допустимы, но важно их предварительно разморозить и просушить.
Закрывайте камеру. Ставьте максимум, обычно это 200 градусов. Запекайте 10–12 минут до аппетитной корочки. Если хочется потемнее, подержите еще минуту.
Подавать нужно сразу, пока идет пар. Можно просто присыпать сахарной пудрой или добавить ложку густого йогурта.
Важный нюанс: этот блин не будет выглядеть как пышный голландский десерт из духовки. Из-за специфики нагрева и добавления фруктов прямо в тесто, середина получается плотной, чуть влажной и сытной. Это не ошибка, а главная фишка рецепта. Текстура должна быть такой - насыщенной и по-домашнему уютной.
Приятного аппетита!
