Идеальным напитком для утра исследователи из Гарвардского университета назвали «золотое молоко».
Формула «золотого молока» простая - это куркума + растительное молоко. Этот эликсир не просто бодрит, но и комплексно оздоравливает организм.
В различных рецептах к ним еще добавляют другие специи, масло, мед или сахар. Поэтому и калорийность в каждом отдельном случае может быть разная.
Потрясающие результаты
- Снижает уровень воспаления в организме
- Нормализует микрофлору кишечника
- Устраняет утреннюю скованность суставов
- Улучшает когнитивные функции
Научно доказанные эффекты
- Куркумин активизирует работу печени, ускоряя детоксикацию
- Пиперин в черном перце усиливает усвоение полезных веществ на 2000%
- Кокосовое молоко содержит лауриновую кислоту - природный антибиотик
Особенностью куркумы является то, что содержащийся в ней куркумин плохо усваивается: он не очень биодоступен. Чтобы решить эту проблему, куркуму употреляют с черным перцем. Он содержит пиперин - фитохимическое вещество, которое значительно увеличивает биодоступность пряности. Поэтому перец часто встречается в списке ингредиентов напитка.
Рецепт от нутрициологов
Подогреть 200 мл миндального молока или любого растительного.
Добавить 1/2 ч. л. куркумы, щепотку перца, 1/3 ч. л. корицы.
Взбить в блендере с 1 ч. л. кокосового масла.
Напиток нужно употреблять утром натощак вместо кофе. Однако врачи предупреждают, что у него есть противопоказания: желчнокаменная болезнь, прием антикоагулянтов.
