Когда хочется чего-то легкого, но при этом сытного, лучше всего работают простые блюда с понятным вкусом. Теплый салат с курицей как раз из таких. Он быстро готовится, красиво выглядит на тарелке и легко вписывается и в будничный обед, и в домашний ужин.
Главный плюс этого рецепта в том, что он не требует сложных продуктов и долгой подготовки. Сочная курица, яркие овощи, немного соевого соуса и лимонного сока, в итоге получается блюдо, которое выглядит аппетитно и не кажется тяжелым.
Еще одно удобство в том, что рецепт легко подстроить под сезон. Сегодня это могут быть томаты и сладкий перец, завтра кабачки, кукуруза или стручковая фасоль. Основа остается той же, а вкус каждый раз можно немного менять под себя.
Что важно перед началом
Куриное филе быстро обжарьте на средне-высоком огне, чтобы получить вкусную корочку. Овощи можно выбирать сезонные: томаты, сладкий перец, лук, морковь, кабачки, кукуруза или стручковая фасоль.
Морковь, натертая на терке для корейских салатов, придаст блюду интересную текстуру. Для украшения хорошо подойдет кунжут, черный и белый, а также свежий зеленый лук.
Ингредиенты
300-350 г куриного филе
1 луковица
1 морковка
1 томат
1 небольшой сладкий перец
3-4 ст. л. соевого соуса
1-2 зубчика чеснока
1-2 ч. л. лимонного сока
кунжут для украшения
Как приготовить
Курицу промыть, обсушить и нарезать полосками или кубиком.
Нарезать лук полукольцами, перец полосками, томат дольками.
На сковороде разогреть 1 ст. л. масла и обжарить курицу 5-7 минут.
Добавить овощи и готовить еще 10 минут.
Влить соевый соус, чеснок и лимонный сок, быстро перемешать.
Выложить на тарелку и украсить кунжутом.
Блюдо подается теплым и сочетает сразу несколько полезных элементов, белок, клетчатку и жиры, что делает его идеальным вариантом для сбалансированного питания.
Примечание редакции: в способе приготовления используется 1 ст. л. масла для жарки.
Приятного аппетита!
