Простая, ароматная и нежная - эта свиная отбивная с чесночным маслом станет вашим любимым рецептом для будней и праздничных ужинов. Свежий тимьян, много чеснока и сливочное масло превращают обычные отбивные в настоящее кулинарное удовольствие. Готовится всего 20 минут!
Ингредиенты
4 свиные отбивные на косточке
1–2 ст.л. растительного масла
2–3 ст.л. сливочного масла
3–4 веточки тимьяна
3–4 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Соль и чёрный перец по вкусу
Как приготовить
Приготовьте отбивные: посолите и поперчите свинину с обеих сторон.
Обжарьте отбивные: разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте отбивные до золотистой корочки.
Приготовьте чесночно-сливочный соус: добавьте в сковороду сливочное масло, чеснок и тимьян. Масло растопится и превратится в ароматный соус.
Доведите отбивные до готовности: продолжайте готовить в чесночно-сливочном масле, поливая соусом сверху.
Подавайте: отбивные отлично сочетаются с простым салатом и хлебом, картофельным пюре, жареной брокколи или полентой.
Советы и хранение
Обжаривайте отбивные порциями, чтобы сковорода не была переполнена и мясо красиво подрумянилось.
Остатки можно хранить в холодильнике до 3 дней, но свежеприготовленные отбивные всегда вкуснее.
Можно подавать с любыми любимыми гарнирами, а соус из чеснока и тимьяна отлично подходит к картофельному пюре.
