Когда надоело думать, что готовить, я делаю это

В декабре усталость особенная. Она не резкая, а фоновая. Даже простые решения начинают раздражать, в том числе вопрос «что поесть». В такие моменты я понял, что мне нужен не выбор, а его отсутствие.

Я перестал искать разнообразие и оставил для себя один вариант ужина, который готовлю снова и снова, когда не хочется думать вообще ни о чём.

Один рецепт, который всегда работает

Ингредиенты:
куриные бёдра или филе,
лук,
чеснок,
растительное масло,
соль, перец,
паприка или любые простые специи.

Лук нарезаю крупно, выкладываю на дно формы или сковороды. Сверху кладу курицу, солю, перчу, добавляю немного паприки и чеснока. Поливаю маслом.

Ставлю в духовку или оставляю тушиться под крышкой, не вмешиваясь.

Через сорок минут получается горячее блюдо, которое не требует внимания, аккуратности и правильной подачи. Его можно есть прямо из формы, без гарнира и без лишних движений.

В такие вечера я не жду от еды ничего особенного.
Мне важно, чтобы она просто была, тёплая и понятная, без сюрпризов и лишних мыслей.

Когда всё получается именно так, ужин не отвлекает и не раздражает.
Он просто закрывает день и даёт спокойно дожить до сна.