Очень быстрый, эффектный и невероятно нежный десерт. Состоит из легкого крема, воздушного безе и ярких ягод. Можно подать в креманках или прозрачных стаканчиках.
Ингредиенты (на 4 порции)
Для крема:
Сливки 33% - 250 мл
Сливочный сыр (Филадельфия или аналог) - 150 г
Сахарная пудра - 2–3 ст. л.
Ванильный сахар - 1 ч. л.
Для основы:
Готовое безе или меренги - 120–150 г
Ягоды (клубника, малина, голубика или замороженный микс) - 150–200 г
Мята - для украшения
По желанию:
Ликер (гранатовый, апельсиновый или амаретто) - 1–2 ч. л.
Тертый белый шоколад - для посыпки
Как готовить
1. Готовим крем
Взбить холодные сливки до мягких пиков.
Добавить сливочный сыр, сахарную пудру и ваниль.
Взбить до густой, воздушной консистенции. Крем должен держать форму.
2. Подготавливаем ягоды
Если ягоды свежие - просто промыть и обсушить.
Если замороженные - разморозить и слегка отжать лишний сок.
3. Собираем десерт
В прозрачные стаканчики слоями выкладываем:
Крошки безе
Ложку крема
Ягоды
Снова крем
Безе
Повторить слои, пока стаканчик не заполнится.
4. Украшение
Несколько ягод сверху
Листик мяты
Щепотка тертого белого шоколада (или кокосовая стружка для «снежного» эффекта).
Приятного аппетита! Веселого Нового года!
