Наступила осень, а значит, настало идеальное время для домашних посиделок и, конечно же, яблочной выпечки. Что может быть уютнее аромата свежего пирога, который обволакивает дом? Этот рецепт - настоящий спаситель, когда хочется чего-то сочного и простого, ведь справиться с ним можно буквально за полчаса! Нежные, влажные лепёшки с кисло-сладкими яблоками, которые всегда вызывают восторг. Он готовится элементарно, а вкус - просто невероятный.
Ингредиенты для Чуда:
Яблоки: 6–10 штук (количество зависит от их размера - чем мельче, тем больше берите)
Секретный штрих: Сок половины лимона
Для воздушного теста:
Яйца: 3 шт.
Сахар: 220 г
Ваниль: 1 пакетик ванильного сахара (или ваш любимый экстракт/паста)
Топлёное масло: 130 г
Молоко: 130 мл
Мука: 190 г
Разрыхлитель: 2 чайные ложки
Пошаговый Рецепт Блаженства:
Подготовка: Включаем духовку, чтобы она успела прогреться до 180°C (если есть, используйте режим с вентилятором). Обязательно застилаем противень пергаментной бумагой, не забывая про высокие бортики, чтобы потом было легко достать пирог.
Яблочная Магия: Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте их тонкими, элегантными ломтиками. Переложите их в миску и сбрызните лимонным соком. Это не только спасёт их от потемнения, но и добавит пикантную цитрусовую нотку.
Секрет Теста: В большой миске взбивайте яйца, сахар и ваниль до тех пор, пока масса не станет пышной и кремообразной. Добавляем растопленное масло и молоко, и тщательно всё объединяем.
Мучная Нежность: В отдельной ёмкости смешиваем муку и разрыхлитель. Затем аккуратно, в несколько приёмов, вмешиваем эту сухую смесь во влажную основу.
Финальный Аккорд: Теперь добавьте подготовленные ломтики яблок прямо в тесто. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
Выпекание: Вылейте тесто на подготовленный противень, распределите его ровным слоем по всей поверхности. Отправляем в горячую духовку на 20–30 минут (время может немного варьироваться, следите за своей духовкой!). Пирог готов, когда верх станет золотисто-коричневым и аппетитным.
