Рецепт домашних куриных наггетсов: ароматные, хрустящие и любимые всей семьёй.
Куриные наггетсы - это небольшие кусочки куриного филе, обжаренные или запечённые в хрустящей панировке. Они давно стали культовой закуской во всём мире, особенно популярны в США. Слово nugget в переводе с английского означает «самородок» или «кусочек» - ведь по форме они действительно напоминают золотые кусочки.
Впервые такие «куриные самородки» появились в 1950-х годах в Америке, как удобная и вкусная еда на каждый день - и быстро покорили сердца детей и взрослых. А если приготовить их дома, да ещё с травами и нежным пармезаном… Это уже совсем другой уровень!
🕒 Время приготовления
Подготовка: 10 минут
Выпекание: 15 минут
👨👩👧👦 Выход: примерно 48 мини-наггетсов (около 4 порций)
🌿 ИНГРЕДИЕНТЫ:
½ стакана сухарей (лучше домашних, слегка поджаренных)
¼ стакана тертого пармезана
2 ч. л. итальянских трав (смесь орегано, базилика, тимьяна)
1 ч. л. соли
700 г куриного филе (без кожи и костей), нарезанного кубиками по 2–2,5 см
½ стакана растопленного сливочного масла
🔪 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В одной неглубокой миске смешайте сухари, пармезан, итальянские травы и соль.
В другой миске - растопленное масло.
Обмакивайте кусочки курицы сначала в масло, затем обваливайте в ароматной панировке.
Выложите их в один слой на противень (смазывать не нужно).
Выпекайте в заранее разогретой духовке при 200°C около 12–15 минут - до золотистой корочки и прозрачного сока внутри.
🍯 Советы и подача:
Особенно вкусно подать такие наггетсы с домашним кисло-сладким соусом или натуральным йогуртом с дижонской горчицей.
Если хотите чуть более лёгкий вариант - можно заменить масло на оливковое.
Отличная идея для пикника, школьного перекуса или уютного вечера у телевизора.
🍗 Наггетс-идеи: 5 видов панировки, чтобы не было скучно
Классика с итальянскими травами и пармезаном
Тонкая хрустящая корочка, аромат средиземноморских трав и нежность куриного мяса внутри.
Сухари, тертый пармезан и итальянские травы - орегано, базилик, розмарин - сделают блюдо особенно душистым.
Подавайте с кисло-сладким соусом или томатным дипом.
Детская версия с кукурузными хлопьями
Лёгкая сладость и идеальный хруст - дети обожают!
Просто разомните кукурузные хлопья в крошку, добавьте немного соли. Лучше использовать хлопья без сахара.
Подавайте с натуральным йогуртом или домашним кетчупом.
Азиатский стиль с кунжутом и соевым соусом
Нежный восточный аромат и золотистый цвет.
Смешайте сухари с белым и чёрным кунжутом. Перед панировкой можно замариновать курицу в соевом соусе с каплей мёда.
Подавайте с соусом терияки или сливовым.
Овсяная забота - полезно и сытно
Прекрасный выбор для тех, кто избегает хлеба.
Измельчённые овсяные хлопья, немного паприки и чеснока, щепотка соли - и у вас мягкая, питательная панировка.
Хорошо сочетается со сливочно-чесночным соусом или дипом из авокадо.
Сырная фантазия
Для гурманов - насыщенный вкус с хрустом.
Панировка из тёртого чеддера или гауды, сухарей и молотого перца.
Для особой корочки - обжарьте на сковороде, а затем немного потомите в духовке.
Подавайте с барбекю или пикантным йогуртовым соусом.
