Нежное и ароматное пюре, которое любят и дети, и взрослые
Готовится просто, не требует сложных ингредиентов и хранится всю зиму. Получается натуральное, густое и слегка сладкое - именно такое, каким пахнет детство.
🕒 Время приготовления
Общее - 1 ч 20 мин.
Активное - 20 мин.
🍏 Количество порций
10 (около четырёх банок по 500 мл)
🧂 Ингредиенты
Яблоки - 1 500 г
Вода - 150 мл
Сахар - 3 ст. ложки (количество можно корректировать по сладости яблок)
Приготовление
Шаг 1. Подготовка яблок
Очистите яблоки от кожуры, удалите сердцевины, нарежьте кусочками среднего размера. Сложите в кастрюлю и добавьте воду.
Шаг 2. Варка
Доведите смесь до кипения, затем убавьте огонь и варите около 10 минут, периодически помешивая деревянной ложкой.
Шаг 3. Добавляем сахар и превращаем в пюре
Засыпьте сахар, аккуратно измельчите всё блендером до гладкости. Варите ещё 5–7 минут.
Шаг 4. Разлив по банкам
Разлейте горячее пюре по стерилизованным банкам по 500 мл и накройте крышками.
Шаг 5. Подготовка к стерилизации
На дно большой кастрюли положите тканевую салфетку, поставьте банки, залейте горячей водой так, чтобы она не доходила до верха.
Шаг 6. Стерилизация
Как только вода начнёт закипать, уменьшите огонь до минимума и держите банки 20 минут.
Шаг 7. Остывание и хранение
Осторожно достаньте банки, плотно закрутите крышки, накройте одеялом и дайте полностью остыть. После - храните в прохладном месте.
💡 Совет
Если яблоки кислые, добавьте ложку мёда уже после остывания пюре - вкус станет мягче и богаче.
