Закуски, которые готовятся быстро, выглядят эффектно и радуют вкусом, - настоящая находка для любого застолья. Рулетики из консервированной ветчины с нежной сливочной или яичной начинкой - это как раз тот случай. Они идеально впишутся в пасхальное меню, украсят дружескую вечеринку или станут изюминкой семейного ужина. Разнообразие начинок позволяет экспериментировать, а подача в желе добавляет блюду изысканности. Это не просто еда, а маленький повод для радости!
Время приготовления: 25 минут
Порции: 12 рулетиков
Калорийность:
- Рулетик с яичной пастой - около 125 ккал
- Рулетик с сырной начинкой - около 150 ккал
Диета: без глютена
Ингредиенты для рулетиков с сыром и перцем
- 6 ломтиков консервированной ветчины (120 г)
- 300 г сливочного сыра (например, «Альметте», «Филадельфия» или творожный сыр)
- 40 г красного болгарского перца (очищенного от семян)
- Горсть нарезанного зеленого лука или укропа
- Щепотка соли и черного перца
Ингредиенты для рулетиков с яичной пастой
- 6 ломтиков консервированной ветчины (120 г)
- 3 вареных вкрутую яйца
- 30 г майонеза (1 полная столовая ложка)
- 50 г желтого сыра (например, чеддер или гауда)
- 1 небольшой соленый огурец (около 50 г)
- Горсть нарезанного зеленого лука
- Щепотка соли и черного перца
Примечание: Калорийность указана ориентировочно и зависит от используемых продуктов. Из указанных ингредиентов получается 6 рулетиков с сырной начинкой и 6 с яичной пастой.
Готовим с душой: рулетики с яичной пастой
1. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и мелко порубите.
2. Соленый огурец и зеленый лук нарежьте так же мелко, сыр натрите на крупной терке или нарежьте мелкой соломкой.
3. Смешайте все ингредиенты в миске, добавьте майонез, соль и перец. Перемешайте до однородности. Попробуйте и, если хочется, добавьте щепотку горчицы, каплю лимонного сока или даже немного консервированного тунца для пикантности.
4. На ломтик ветчины выложите 1/6 часть начинки, распределите равномерно, оставив 2 см свободного края. Аккуратно сверните в рулетик, начиная с узкого конца. Повторите с остальными ломтиками.
Сырная нежность: рулетики с перцем
1. В миску выложите сливочный сыр. Подойдут «Филадельфия» или даже творожный сыр из ведерка.
2. Мелко нарежьте красный перец и зеленый лук (или замените его укропом/петрушкой). Добавьте к сыру, приправьте солью и перцем. Для разнообразия можно добавить измельченный чеснок или исключить перец, сделав акцент на травах.
3. Хотите остроты? Смешайте сыр с чайной ложкой хрена. Или используйте готовый ароматизированный сыр с травами, огурцом или томатами.
4. Намажьте начинку на ломтики ветчины, как в предыдущем рецепте, и сверните в рулетики.
Эти рулетики - настоящий простор для творчества! Меняйте начинки, добавляйте любимые специи или травы, экспериментируйте с подачей. Они хороши как на праздничном столе, так и для уютного вечера в кругу близких.
