Этот брауни получается очень влажным и нежным. В основе тыквенное пюре и ореховая паста, вместо сахара используется кленовый сироп или мёд. Рецепт быстрый и понятный, результат стабильно удачный.
Время: общее 35 мин, активное 10 мин
Порции: 6
Ингредиенты
Тыквенное пюре 180 г
Миндальная или другая ореховая паста 80 г
Кленовый сироп или мёд 60 г
Какао-порошок 30 г
Можно добавить:
Ванильный экстракт 1 ч. л.
Соль 1 щепотка
Шоколадные капли по вкусу
Пошаговый рецепт
Шаг 1. Подготовка формы и печи
Разогрейте духовку до 180 °C. Застелите квадратную форму 15 см пергаментом, край пергамента оставьте свисать для удобного извлечения.
Шаг 2. Тесто за 1 миску
Смешайте тыквенное пюре, ореховую пасту, кленовый сироп или мёд и какао. По желанию добавьте ваниль и щепотку соли. Перемешайте до однородности. Если используете шоколадные капли, вмешайте их в конце.
Шаг 3. В форму
Переложите тесто в подготовленную форму, разровняйте лопаткой до ровного слоя.
Шаг 4. Выпечка и охлаждение
Выпекайте 25–30 минут до упругой поверхности. Полностью остудите в форме, затем достаньте за края пергамента и нарежьте на 6 квадратов.
Полезно знать
Тыквенное пюре должно быть густым. Если пюре водянистое, добавьте 1 ч. л. какао.
Для более насыщенного вкуса используйте обжаренную ореховую пасту.
Храните брауни в контейнере при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
Приятного аппетита!
