Мэри Берри - известный британский кулинар и телеведущая гастрономических шоу, знаменитая благодаря шоу The Great British Bake Off. Её рецепты просты, надёжны и вкусны. Эти рулеты требуют всего 5 ингредиентов и отлично подходят как для пикника на свежем воздухе, так и для перекуса дома.
Их удобно брать с собой, они вкусны сами по себе и хорошо сочетаются с соусами и салатами.
Ингредиенты (на 6 рулетов):
225 г свиного фарша (лучше с небольшим количеством жира)
50 г cыра типа чеддер, натёртого на мелкой тёрке
2 ч.л. свежих листьев тимьяна или любые любимые приправы
320 г готового слоёного теста
1 яйцо, слегка взбитое
Приготовление:
В миске соедините фарш, натёртый чеддер и тимьян. Хорошо посолите и поперчите.
Перемешайте ингредиенты вилкой. Раскатайте слоёное тесто в прямоугольник примерно 25 × 48 см.
Смажьте тесто взбитым яйцом и разрежьте его на 6 полос шириной около 8 см.
Разделите начинку на 6 равных частей. Сформируйте из каждой “колбаску” и выложите вдоль одной стороны каждой полоски теста, оставляя край для запечатывания.
Смажьте края теста яйцом, накройте начинку тестом и тщательно защипните края. Обрежьте лишнее тесто и аккуратно “зажмите” края вилкой.
Поставьте рулеты в холодильник на 10 минут, затем нарежьте на 5–6 отдельных порций.
Выпекайте в заранее разогретой духовке 12–15 минут до золотистой корочки.
Эти рулеты можно есть как тёплыми, так и остывшими. Они хорошо хранятся в морозильнике, что делает их удобным вариантом для заранее подготовленного пикника.
Можно заготовку положить в морозильник и потом запечь в любое время, предварительно разморозив.
