Этот десерт - настоящая находка для тех, кто хочет удивить близких чем-то вкусным, но без лишних заморочек. Сочный, ароматный, с хрустящими орешками и нежным вкусом яблок и моркови, этот торт станет звездой любого чаепития. Он одинаково хорош для семейного ужина, дружеских посиделок или детского праздника. Готовится проще простого, а результат всегда радует.
Что понадобится:
- 4 яйца
- 1 стакан сахара
- 1 стакан оливкового масла (или другого растительного с нейтральным вкусом)
- 1 стакан натёртой моркови (свежей, сочной)
- 1 стакан натёртого яблока (лучше кисленького)
- 1 стакан грецких орехов (крупно порубить)
- 1 стакан муки (примерно 160 г)
- 1–2 ч. л. разрыхлителя
- Корица - щепотка или по вкусу
Как готовить:
1. В миске взбейте яйца с сахаром до пышной светлой пены. Не ленитесь, это основа воздушной текстуры!
2. Влейте масло и ещё раз хорошенько взбейте.
3. В другой миске смешайте натёртые яблоки, морковь и орехи. Добавьте к ним яичную смесь.
4. Просейте муку с разрыхлителем, добавьте корицу. Аккуратно вмешайте сухие ингредиенты в мокрые, чтобы получилось однородное тесто.
5. Перелейте тесто в смазанную форму и отправьте в духовку, разогретую до 185 °C. Пеките 40–45 минут, проверяйте готовность деревянной шпажкой.
6. Остудите и присыпьте сахарной пудрой для красоты.
Этот торт хорош тем, что его можно подать как есть или дополнить кремом, ягодами или даже шариком мороженого. Экспериментируйте, и он станет вашим фирменным рецептом!
