Удивительно лёгкий пирог-суфле из йогурта: рецепт-находка

Удивительно лёгкий пирог-суфле из йогурта: рецепт-находка

Воздушное и диетическое суфле без муки и желатина из простых ингредиентов – попробуйте приготовить сами.

Суфле - это лёгкая и пышная выпечка, в которой структура достигается за счёт взбитых белков. Этот рецепт особенно хорош тем, что готовится без муки и желатина, делая пирог относительно диетическим, лёгким и подходящим для тех, кто следит за калориями.

Ингредиенты:

4 яйца

1,5 стакана йогурта (350 г)

3 столовые ложки сахара

3 столовые ложки крахмала

1 чайная ложка разрыхлителя

сахарная пудра для украшения

Как готовить:

Разделите яйца (комнатной температуры) на белки и желтки.

К желткам добавьте сахар и взбивайте венчиком до растворения кристаллов и побеления массы.

Добавьте разрыхлитель и крахмал, хорошо перемешайте, затем влейте йогурт и снова перемешайте. Тесто почти готово.

Белки взбейте до пышной пены в течение 15 минут.

Аккуратно соедините белки с желтковой смесью, чтобы сохранить воздушную структуру.

Выстелите противень бумагой для выпечки, вылейте тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 30–40 минут.

Готовое суфле аккуратно выньте и удалите бумагу. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой.

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •