Легендарный десерт без лишних хлопот
Торт «Наполеон» — это классика мировой кулинарии. Его любят сладкоежки по всему миру, но далеко не всем нравится долго возиться с приготовлением сложных коржей и крема. Именно для таких случаев придумали ленивый «Наполеон» в стакане! Это быстрая версия знаменитого торта, которая порадует вас нежным вкусом и не потребует много времени.
Почему торт называется «Наполеон»?
Название «Наполеон» этот торт получил благодаря французскому императору Наполеону Бонапарту. По легенде, слоёный торт впервые приготовили в честь празднования его победы, а многослойная структура символизировала многочисленные победы императора.
Ингредиенты:
- Масло сливочное — 120 г
- Мука пшеничная — 180 г
- Сахар — 1,5 ст.л.
- Соль — 1 щепотка
- Молоко — 300 мл
- Сахар — 60 г
- Желток куриного яйца — 2 шт.
- Мука пшеничная (для крема) — 2 ст.л.
- Масло сливочное (для крема) — 30 г
Пошаговый рецепт приготовления ленивого «Наполеона» с фото
Шаг 1. Готовим песочную крошку
В глубокую миску насыпьте муку (180 г), добавьте щепотку соли и 1,5 ст.л. сахара. Холодное сливочное масло (120 г) натрите на крупной терке прямо в мучную смесь. Аккуратно и быстро перемешайте руками до получения однородной песочной крошки.
.
Шаг 2. Обжариваем крошку
Выложите получившуюся крошку на сухую сковороду. Обжаривайте на среднем огне до появления золотистого цвета примерно 8-10 минут. Регулярно перемешивайте, чтобы не подгорело.
Шаг 3. Готовим крем
В небольшую кастрюлю или ковшик насыпьте сахар (60 г) и добавьте 2 желтка. Влейте молоко (300 мл) и тщательно перемешайте венчиком. Затем добавьте муку (2 ст.л.) и ещё раз хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 4. Завариваем крем
Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет (около 6-10 минут). Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло (30 г) и снова перемешайте до полной однородности. Остудите крем, поместив его на холод.
Шаг 5. Сборка десерта
В прозрачные стаканы или чашки выложите сначала 2 ст.л. обжаренной песочной крошки, затем покройте её слоем заварного крема. Повторите слои до верха стакана. Завершите десерт слоем крема.
Шаг 6. Охлаждение и украшение
Охладите десерт в холодильнике в течение 1 часа. Перед подачей украсьте ленивый «Наполеон» ягодами, шоколадной стружкой или оставшейся песочной крошкой.
Ваш «Ленивый Наполеон» готов! Теперь вы знаете, как легко приготовить любимый десерт, не тратя много времени на кухне.
Приятного аппетита! 🍰😋
