Самый простой летний десерт — апельсиновый крем всего из 3 ингредиентов. Готовится за считаные минуты, выглядит эффектно, а на вкус — как из ресторана.
Если вам хочется порадовать себя чем-то лёгким, освежающим и фруктовым — но без хлопот у плиты — этот рецепт точно для вас.
Популярная кондитер Лаура (@cakeontherun) поделилась в Instagram невероятно простым, но эффектным летним десертом, который готовится прямо в половинках апельсина!
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Вам понадобится:
250 мл жирных сливок (или растительных сливок)
90 г сахарной пудры или мелкого сахара
Сок и цедра одного апельсина + 2 апельсина для подачи
Как готовить:
Подготовьте апельсины: разрежьте два апельсина пополам, аккуратно удалите мякоть, чтобы осталась только «чашечка» из цедры. Это и будет ваша натуральная форма для десерта.
Сварите крем: в небольшой кастрюле на медленном огне соедините сливки, сахар и апельсиновую цедру. Постоянно помешивайте, пока сахар полностью не растворится и смесь немного не загустеет.
Добавьте сок: снимите с огня, влейте свежевыжатый апельсиновый сок и хорошо перемешайте. Затем процедите массу через сито, чтобы избавиться от цедры.
Разлейте по апельсинам: аккуратно перелейте крем в апельсиновые половинки. Остудите, затем поставьте в холодильник минимум на 6–8 часов, а лучше — на ночь.
После охлаждения вы получите шелковистый, слегка цитрусовый крем с легкой кислинкой — настоящая находка для жаркого дня. А подавать его можно прямо в апельсиновых чашечках — красиво и удобно!
Идеи для подачи:
Украсить листиками мяты или цедрой
Посыпать дроблёным шоколадом
Добавить каплю апельсинового ликёра для взрослых гостей
Хочется шоколадного варианта? Попробуйте апельсиново-шоколадный мусс: растопите 100 г тёмного шоколада, добавьте немного апельсиновой цедры и 2 ст.л. сока, затем введите взбитые белки 2 яиц — и охладите.
