Этот рулет из цуккини с сыром и ветчиной — настоящая находка для тех, кто любит удивлять близких чем-то вкусным и эффектным, не тратя при этом часы у плиты. Блюдо выглядит так, будто его подали в модном ресторане, а готовится проще простого! Сочные ломтики цуккини, ароматный сыр и нежная ветчина превращаются в аппетитные рулетики, которые идеально подойдут для праздничного ужина или уютного вечера. Попробуйте — это не только вкусно, но и чертовски красиво!
Что понадобится:
— 2 небольших твёрдых цуккини (лучше разных цветов для яркости)
— 150 г мягкого сыра (голландский, чеддер или любой плавящийся)
— 140 г тонких ломтиков прошутто
— 150 г тёртого пармезана (или другого твёрдого сыра)
— Около 100 мл оливкового масла
— Соль и свежемолотый чёрный перец
Как готовить:
1. Нарежьте цуккини вдоль на тонкие ломтики (примерно 0,4 см).
2. Бланшируйте их в кипящей воде 5 минут, затем аккуратно выложите на бумажные полотенца, чтобы остыли и обсохли.
3. В миске смешайте оливковое масло с щепоткой соли и перца. В другой миске подготовьте тёртый пармезан.
4. Каждый ломтик цуккини обмакните в масло, дайте лишнему стечь, затем обваляйте в пармезане с обеих сторон.
5. На один конец ломтика положите кусочек мягкого сыра, на другой — ломтик прошутто. Сверните в рулет и поставьте вертикально в форму для запекания.
6. Повторите с остальными ломтиками, выложите рулеты в форму, посыпьте сверху оставшимся пармезаном и слегка сбрызните маслом.
7. Запекайте в духовке, разогретой до 250 °C, около 8 минут — до расплавления сыра и лёгкой золотистой корочки.
Подавайте тёплыми, чтобы насладиться всей магией вкуса! Это блюдо точно станет звездой стола, будь то вечеринка или просто желание побаловать себя и близких.
