Если душа просит чего-то по-настоящему летнего, то лисички — ваш идеальный выбор! В этом году эти яркие грибочки появились в лесах раньше обычного, словно маленькие солнышки, пробивающиеся сквозь мох. Да, на рынке за них просят немалую цену, но, поверьте, они того стоят. Лисички — это чистая классика, вкус лета в самом идеальном исполнении. А если подать их с молодым отварным картофелем и простым салатом из огурцов и помидоров со сметанкой — ммм, просто пальчики оближешь! Это то самое блюдо, которое хочется смаковать неспешно, наслаждаясь каждым кусочком за бокалом белого вина.
Рецепт: Лисички в сливочном соусе с беконом
**Ингредиенты (на 2-3 порции):**
— 500 г лисичек
— 1 маленькая луковица
— 2-3 тонких ломтика копчёного бекона
— Соль — по вкусу
— Чёрный перец — щепотка
— Свежий или сушёный тимьян — по вкусу
— 50 г сливочного масла
— 200 г сметаны
Как приготовить:
1. Подготовьте лисички: крупные разрежьте пополам, а мелкие оставьте целыми — они такие очаровательные!
2. Нарежьте бекон и луковицу мелкими кубиками. Разогрейте сковороду и обжарьте их вместе до золотистого аромата.
3. Добавьте лисички и готовьте, помешивая, пока не выпарится весь сок — это ключ к насыщенному вкусу.
4. Приправьте солью, перцем и щепоткой тимьяна. Положите кусочек сливочного масла и дайте ему растаять, окутывая грибы нежным ароматом.
5. Влейте сметану, аккуратно перемешайте и прогрейте пару минут, чтобы соус стал шелковистым. Не кипятите, чтобы сметана осталась нежной!
6. Подавайте лисички, щедро поливая ими отварной или запечённый молодой картофель. А рядом — свежий салатик из огурцов и помидоров с ложкой сметаны. Лето на тарелке готово!
Совет от редактора: Если хотите добавить шика, посыпьте блюдо мелко нарубленной петрушкой и подайте с охлаждённым белым вином. Это идеальный вечер для тебя и твоих близких
А ещё у нас есть:
