Если хочется чего-то вкусного, уютного и при этом несложного, этот рецепт - ваша находка! Цветная капуста в бархатистом сырном соусе - это любовь с первого кусочка. Готовится меньше чем за полчаса, а подходит и для семейного ужина, и для праздничного утра, когда хочется побаловать себя чем-то особенным. Давайте разберем, как сотворить эту вкуснятину!
Что понадобится:
- 1 кочан цветной капусты
- 100 г помидоров черри (для яркости и сочности)
- 2 стакана молока
- 1 ст. л. кукурузной муки
- 50 г твердого сыра (выбирайте любимый!)
- 100 г сыра «Чеддер» или любого другого, который хорошо плавится
- 100 г голубого сыра (для пикантной нотки)
- Соль и перец - по вашему вкусу
Как готовить:
1. Разберите цветную капусту на соцветия и отварите в чуть подсоленной воде минут 6–7 - она должна стать нежной, но не развалиться. Затем переложите её в форму для запекания, смазанную маслом. Для красоты и вкуса добавьте помидоры черри - целиком или разрезанные пополам, слегка вдавливая их между соцветиями.
2. Теперь соус - он тут главная звезда! В небольшой кастрюльке смешайте кукурузную муку с молоком, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Добавьте натёртый твердый сыр, дайте ему растаять, затем введите «Чеддер» - он сделает соус невероятно тягучим и ароматным. В финале раскрошите голубой сыр, приправьте солью и перцем по вкусу - и вуаля, соус готов!
3. Залейте капусту этим сырным волшебством, отправьте форму в духовку, разогретую до 200 °C, и запекайте, пока верх не зарумянится до аппетитной золотистой корочки.
Подавайте с бокалом белого вина или просто с хрустящим багетом - и наслаждайтесь! Это блюдо - как объятие на тарелке: теплое, уютное и такое вкусное. Делитесь в комментариях, как вам этот рецепт, и не забудьте сохранить его для следующего кулинарного вдохновения! 💖
А ещё у нас есть:
