Сегодня делюсь рецептом, который моментально перенесёт вас в уютные воспоминания о маминой кухне! Эти творожные пончики — настоящая магия: хрустящая корочка, нежная серединка и аромат, от которого невозможно устоять. Свежие, ещё тёпленькие, они просто тают во рту, особенно с чашечкой душистого чая или какао. А если останутся (хотя это вряд ли!), то и в охлаждённом виде они всё так же хороши. Готовы творить? Тогда за дело!
Что понадобится:
— 390 г творога (бери пожирнее, для пущей нежности)
— 150 г сахара
— 2 яйца
— 1 ч. л. лимонной цедры (для яркой нотки)
— 290 г муки
— 1 ч. л. разрыхлителя
— ¼ ч. л. соды
— ½ ч. л. ванильного сахара (можно заменить ванильным экстрактом)
— 500 мл масла (рапсовое или подсолнечное — на твой выбор)
— Сахарная пудра для финального штриха
Как готовить:
1. В большой миске смешай творог, сахар, яйца и лимонную цедру. Работай венчиком или ложкой, чтобы масса стала гладкой и пушистой — это залог воздушных пончиков!
2. В другой миске соедини муку, разрыхлитель, соду и ванильный сахар. Постепенно добавляй сухую смесь к творожной, аккуратно перемешивая. Тесто должно быть мягким, но не липким.
3. Смочи руки водой (так тесто не будет приставать) и формируй небольшие шарики — размером с грецкий орех.
4. Разогрей масло в глубокой сковороде или кастрюле до среднего жара. Аккуратно опускай шарики в масло и жарь около 10 минут, поворачивая, чтобы они стали золотисто-румяными со всех сторон.
5. Готовые пончики выложи на бумажные полотенца, чтобы убрать лишнее масло. Щедро посыпь сахарной пудрой — и вуаля, десерт мечты готов!
Совет от редактора: подавай пончики с ягодным джемом или сгущёнкой для полного восторга. А если хочешь устроить уютный вечер, зажги свечи, включи любимый плейлист и наслаждайся каждым кусочком. Делись фотками своих шедевров в соцсетях — уверена, подружки будут в восторге!
А ещё у нас есть:
☕ Сырники, которые тают во рту: рецепт идеального завтрака за считанные минуты
