Золотистые, хрустящие снаружи и мягкие внутри — идеальный рецепт драников с печенью
Что может быть вкуснее золотистых, хрустящих драников? Только драники с ароматными кусочками обжаренной куриной печени внутри! Это сытное блюдо отлично подойдёт как для быстрого завтрака, так и для уютного семейного ужина.
🛒 Ингредиенты (на 3 порции):
- Картофель — 450 г (около 330 г в очищенном виде)
- Куриная печень — 250 г
- Сметана (20%) — 1 ст. ложка
- Репчатый лук — 1 шт. (около 50 г)
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 40 г
- Подсолнечное масло — 80 мл
- Соль и чёрный перец — по вкусу
📌 Полезный совет: Чтобы печень получилась нежной, не пережаривайте её — достаточно 6–7 минут.
🍳 Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты
Очистите картофель и лук, промойте куриную печень, обсушите её бумажным полотенцем.
Шаг 2: Обжарьте печень
Нарежьте печень небольшими кусочками. Разогрейте на сковороде 40 мл масла и обжаривайте печень 6–7 минут до золотистой корочки, постоянно помешивая.
Шаг 3: Подготовьте картофельную массу
Натрите картофель на крупной тёрке, лук мелко нарежьте или также натрите. Соедините всё в глубокой миске.
Шаг 4: Смешайте ингредиенты
Добавьте в картофельную массу обжаренную печень, яйцо, сметану, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте, масса должна быть густой, но сочной.
Шаг 5: Жарьте драники
На разогретой сковороде с оставшимся маслом выкладывайте массу столовой ложкой, формируя небольшие оладьи. Жарьте под крышкой на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
🌟 Полезные советы и интересные факты:
- Картофельные драники — традиционное белорусское блюдо, популярное во многих странах мира.
- Куриная печень богата железом и витаминами группы B, полезными для нервной и кроветворной систем.
- Чтобы картофель не потемнел, натрите его прямо перед приготовлением.
🍽️ Как подавать:
Подавайте драники горячими, дополнительно можно украсить свежей зеленью и сметаной. Они идеально сочетаются с домашними соленьями или свежими овощами.
Эти картофельные драники с куриной печенью обязательно понравятся всем членам семьи. Простота приготовления и потрясающий вкус сделают это блюдо одним из любимых на вашем столе.
Приятного аппетита!
Материалы по теме:
🍆 Вирусный рецепт- баклажаны «Как грибочки»: простая, но идеальная закуска
🍽️ Рецепт домашних куриных колбасок, от которых не останется ни кусочка
🥬 Невероятно вкусные голубцы с булгуром: пошаговый рецепт с секретами
