Клубничное тирамису – нежный итальянский десерт, который идеально подходит для наступающего летнего сезона, когда ягоды особенно ароматные и сочные. Без яиц, с минимумом усилий и максимальным удовольствием. Данный рецепт позволяет легко приготовить десерт даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
Ингредиенты
- Маскарпоне – 300 г
- Сливки 33% – 300 мл
- Сахарная пудра – 80 г
- Клубника – 800 г
- Лимонный сок – 2 ст. л.
- Сахар – 2 ст. л.
- Печенье савоярди – 200 г
- Фисташки – по желанию
Пошаговый рецепт приготовления клубничного тирамису
Шаг 1: Подготавливаем клубничный соус
Отделите 600 г клубники. С помощью блендера измельчите её вместе с сахаром и лимонным соком до получения однородного ароматного пюре.
Шаг 2: Готовим воздушный крем
В глубокой миске соедините маскарпоне, охлаждённые сливки и сахарную пудру. Взбейте миксером до получения густого и воздушного крема.
Шаг 3: Собираем десерт
Возьмите глубокую форму для десерта. Окуните печенье савоярди в клубничный соус и выложите первым слоем в форму.
Шаг 4: Выкладываем крем и ягоды
На слой печенья равномерно распределите щедрый слой крема, затем добавьте кусочки свежей клубники. Повторите слои: савоярди, крем, клубника.
Шаг 5: Украшаем и охлаждаем
Последний слой крема украсьте кусочками свежей клубники и посыпьте измельченными фисташками (по желанию). Уберите десерт в холодильник на минимум 4 часа, идеально – на ночь.
Интересные факты о тирамису
Тирамису впервые приготовили в 1960-х годах в регионе Венето в Италии. В переводе с итальянского языка «тирамису» означает «подними меня вверх» – из-за содержащегося кофеина, традиционно используемого в классическом рецепте.
По данным кулинарных опросов, тирамису – самый популярный итальянский десерт в мире, обогнав даже панна котту и канноли.
Забавный факт
В 2015 году в Италии был установлен мировой рекорд Гиннесса на самое длинное тирамису в мире – десерт длиной 266,9 метров приготовили на фестивале в городе Джемона-дель-Фриули.
Вот так просто и быстро вы можете приготовить восхитительное клубничное тирамису, которое обязательно станет любимым летним десертом вашей семьи и гостей.
Приятного аппетита!
Материалы по теме:
☕ Кофейный торт за 45 минут: лучший рецепт домашнего десерта
🌸 Нежный маковый сметанник: простой и быстрый рецепт для семейного чаепития
