Если вы ищете идеальный рецепт для уютного чаепития или хотите удивить близких чем-то особенным, этот яблочно-творожный пирог — ваш must-try! Он невероятно простой, но при этом выглядит так, будто вы колдовали на кухне весь день. А вкус? Воздушный творог, сочные яблочки и легкая кислинка лимона — это любовь с первого кусочка! Подавайте с ванильным соусом или шапкой взбитых сливок, и ваши гости будут в восторге.
Что понадобится:
- 2 крупных яблока (выбирайте сладкие, чтобы десерт был еще нежнее)
- 4 ст. л. сушеной клюквы или изюма (клюква добавит яркую нотку!)
- Сок и цедра половины лимона (для свежести и аромата)
- 3 яйца
- 4 ст. л. абрикосового джема (или любого фруктового — персиковый или яблочный тоже подойдут)
- 400 г творога (берите пожирнее, чтобы текстура была кремовой)
- 3 ст. л. манной крупы
- 1,5 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Сахарная пудра для финального штриха
Как готовить:
- Подготовим яблоки. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте тонкими дольками. Смешайте их с клюквой (или изюмом) и сбрызните лимонным соком — это сохранит их цвет и добавит пикантности.
- Смешиваем основу. В миске соедините творог, яйца, абрикосовый джем, лимонную цедру, манку, разрыхлитель и щепотку соли. Для идеальной гладкости протрите творог через сито — это сделает текстуру просто шелковой! Взбейте все до однородной кремовой массы.
- Добавляем фрукты. Аккуратно вмешайте яблоки и клюкву в творожную смесь. Хотите, чтобы пирог выглядел как с обложки журнала? Тогда выложите дольки яблок красивым узором уже после того, как перельете тесто в форму.
- Выпекаем. Смажьте форму для выпечки маслом, вылейте тесто и отправьте в разогретую до 180 °C духовку. Пеките 40 минут, пока верх не станет золотистым, а аромат не заполнит всю кухню.
- Финальный штрих. Дайте пирогу чуть остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте с ванильным соусом или взбитыми сливками. Это просто космос!
Маленький секрет:
Если хотите добавить нотку роскоши, киньте в тесто щепотку корицы или ванильного экстракта — получится еще ароматнее. А для тех, кто любит похрустеть, посыпьте пирог перед подачей дроблеными орешками.
Готовьте с любовью, и этот пирог станет вашим коронным десертом! Делитесь фотками в соцсетях и отмечайте нас — мы обожаем видеть ваши кулинарные шедевры!
А ещё у нас есть:
