Хотите на выходных приготовить десерт, чтобы порадовать домашних и который покорит их сердечки с первого взгляда? Лёгкий, как облачко, нежный, как первый снег – этот крем на основе взбитых белков станет идеальным дополнением к вашим кексам или печенью. А главное – всего полчаса, и он уже радует вас своей нежной текстурой!
Что вам понадобится:
- 2 яичных белка
- 2 ст. ложки сахара
- 1 ч. ложка желатина
- 2 ст. ложки джема (лучше всего с кислинкой!)
- 14–16 маленьких круглых печений
- Немного миндальных хлопьев или других вкусных украшений
Как приготовить этот нежнейший крем:
- Подготовим основу: Желатин залейте 3 ст. ложками охлаждённой кипячёной воды и оставьте набухать.
- Белковая магия: Взбейте белки до пышных, устойчивых пиков.
- Фруктовая сладость: Джем подогрейте, процедите через сито, добавьте сахар и прогрейте, пока он полностью не растворится.
- Идеальная консистенция: В горячую смесь добавьте желатин, перемешайте и осторожно влейте в белки, не прекращая взбивать. Можете добавить немного лимонного сока – он придаст крему лёгкую кислинку.
- Создаём шедевр: Пока крем ещё тёплый, отсадите его на печенье с помощью кондитерского мешка. Если хочется сюрприза, добавьте в серединку немного кислых ягод.
- Финальный штрих: Украсьте миндальными хлопьями и отправьте в холодильник – пусть волшебство застынет!
Через пару часов вас ждёт настоящий кулинарный шедевр – лёгкий, как зефир, нежный и праздничный. Он идеален для чаепитий, уютных вечеров и любых праздников.
Готовьте с любовью – и пусть каждый десерт будет маленьким чудом! ✨💖
Что бы ещё приготовить?
Крылышки «Баффало» с соусом ранч: брутальный классик американских баров
