Вкусная, пышная и невероятно нежная шарлотка в микроволновке станет настоящей находкой для тех, кто хочет быстро приготовить полезный десерт без лишних усилий. Этот рецепт подходит для завтраков и быстрых перекусов, ведь готовится всего за 10 минут! Используя минимальное количество простых и доступных ингредиентов, вы получите ароматную шарлотку с воздушной текстурой, которая придется по вкусу и взрослым, и детям.
Ингредиенты (на 1 порцию):
Кефир – 50 мл
Яйцо – 1 шт.
Рисовая мука – 30 г
Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Яблоко – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л. (можно заменить любым подсластителем)
Как приготовить шарлотку в микроволновке за 10 минут:
Подготовка ингредиентов
Отделите желток от белка. Желток соедините с кефиром (подойдет также ряженка) и сахаром в глубокой миске. Хорошо взбейте венчиком до однородной консистенции.
Взбиваем белок
Белок поместите в сухую, чистую миску и взбейте миксером или венчиком до пышной воздушной пены. Важно, чтобы емкость и венчик были сухими и обезжиренными.
Подготовка яблока
Очистите яблоко от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
Приготовление теста
Просейте рисовую муку вместе с разрыхлителем в кефирно-желтковую смесь, тщательно перемешайте до гладкости. Вместо рисовой можно использовать кукурузную муку — результат получится не менее вкусным.
Добавляем яблоки и белок
Аккуратно вмешайте в тесто нарезанные яблоки, затем осторожно добавьте взбитый белок, сохраняя воздушность массы.
Выпекаем в микроволновке
Переложите готовое тесто в небольшую керамическую формочку или широкую чашку. Смазывать форму маслом не нужно. Поставьте шарлотку в микроволновую печь на 5 минут при мощности 800 Вт.
Подача и украшение
Достаньте готовую шарлотку из формы (она легко выйдет). Украсьте сахарной пудрой и измельченными орехами по желанию. Наслаждайтесь быстрым, вкусным и полезным десертом!
Советы по замене ингредиентов:
Если вы замените яйцо бананом или яблоки другими фруктами, шарлотка будет иметь другую текстуру, но останется вкусной.
Можете экспериментировать с подсластителями для снижения калорийности десерта.
