Темный, густой и мощный – этот суп не просто утоляет голод, а дает заряд сил, как хороший боксерский завтрак. Колумбийцы знают толк в еде: Locro de Papa – это смесь питательности, насыщенного вкуса и простоты в приготовлении.
Факт: картофель – не просто гарнир, а натуральный источник калия, который поддерживает мышцы в тонусе и помогает восстанавливаться после тренировок. А куркума в составе – мощный антиоксидант, который укрепляет иммунитет.
🔥 Что нужно:
- 4 крупных картофелины
- 1 небольшая белая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка масла (для жарки)
- 1 ч. ложка куркумы
- Щепотка перца чили
- 3 стакана воды
- 1 стакан молока
- Соль, перец по вкусу
- 1 стакан тертой моцареллы (или другого мягкого сыра)
- Петрушка или кинза
- Зеленый лук
- 1 спелый авокадо
Готовим по-мужски
1️⃣ Разогрей масло в кастрюле, закинь мелко нарезанный лук и чеснок. Жарь, пока лук не станет мягким, затем добавь куркуму и чили – почувствуй этот насыщенный аромат.
2️⃣ Нарежь картошку кубиками, отправь в кастрюлю и перемешай. Обжарь пару минут – так она впитает больше вкуса.
3️⃣ Влей воду, доведи до кипения и вари на слабом огне до мягкости картофеля. Теперь – секрет текстуры: разомни часть картошки толкушкой, но не переусердствуй, чтобы суп оставался с кусочками.
4️⃣ Добавь молоко, соль, перец и половину сыра. Дай супу еще пару минут, чтобы он стал густым и насыщенным. Если хочешь жиже – подлей еще молока.
5️⃣ Подавай горячим: щедро посыпь оставшимся сыром, зеленью и выложи сверху ломтики авокадо.
💡 Совет: хочешь сделать его еще круче? Добавь к супу жареный бекон или кусочки копченой курицы – это придаст мощный вкус и сделает блюдо еще сытнее.
Готово! Вкусно, питательно, а главное – готовится проще, чем твой утренний кофе. 🚀
Что бы ещё приготовить:
5 ингредиентов, 20 минут – и у тебя на столе низкокалорийный пирог за смешные деньги
