Locro de Papa: колумбийский картофельный суп, который зарядит тебя энергией

Locro de Papa: колумбийский картофельный суп, который зарядит тебя энергией

Темный, густой и мощный – этот суп не просто утоляет голод, а дает заряд сил, как хороший боксерский завтрак. Колумбийцы знают толк в еде: Locro de Papa – это смесь питательности, насыщенного вкуса и простоты в приготовлении.

Факт: картофель – не просто гарнир, а натуральный источник калия, который поддерживает мышцы в тонусе и помогает восстанавливаться после тренировок. А куркума в составе – мощный антиоксидант, который укрепляет иммунитет.

🔥 Что нужно:

  • 4 крупных картофелины
  • 1 небольшая белая луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ст. ложка масла (для жарки)
  • 1 ч. ложка куркумы
  • Щепотка перца чили
  • 3 стакана воды
  • 1 стакан молока
  • Соль, перец по вкусу
  • 1 стакан тертой моцареллы (или другого мягкого сыра)
  • Петрушка или кинза
  • Зеленый лук
  • 1 спелый авокадо

Готовим по-мужски

1️⃣ Разогрей масло в кастрюле, закинь мелко нарезанный лук и чеснок. Жарь, пока лук не станет мягким, затем добавь куркуму и чили – почувствуй этот насыщенный аромат.

2️⃣ Нарежь картошку кубиками, отправь в кастрюлю и перемешай. Обжарь пару минут – так она впитает больше вкуса.

3️⃣ Влей воду, доведи до кипения и вари на слабом огне до мягкости картофеля. Теперь – секрет текстуры: разомни часть картошки толкушкой, но не переусердствуй, чтобы суп оставался с кусочками.

4️⃣ Добавь молоко, соль, перец и половину сыра. Дай супу еще пару минут, чтобы он стал густым и насыщенным. Если хочешь жиже – подлей еще молока.

5️⃣ Подавай горячим: щедро посыпь оставшимся сыром, зеленью и выложи сверху ломтики авокадо.

💡 Совет: хочешь сделать его еще круче? Добавь к супу жареный бекон или кусочки копченой курицы – это придаст мощный вкус и сделает блюдо еще сытнее.

Готово! Вкусно, питательно, а главное – готовится проще, чем твой утренний кофе. 🚀

Что бы ещё приготовить:

5 ингредиентов, 20 минут – и у тебя на столе низкокалорийный пирог за смешные деньги

  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •