Этот салат — мощная комбинация белка, полезных жиров и хруста, которая отлично вписывается в любой прием пищи. Завтрак? Без проблем. Обед в офисе? Легко. Можно приготовить его накануне, чтобы с утра не возиться у плиты. А если накидать его на поджаренные тосты, получится сытный и вкусный перекус, который не уступает любому бистро.
Ингредиенты:
- 100 г листьев рукколы
- 5 яиц
- 1 банка тунца в собственном соку
- 3 стебля сельдерея
- 3 авокадо
- 100 г майонеза
- 1 ст. л. рисового уксуса или лимонного сока
- ½ ч. л. острого соуса (Шрирача, Табаско — по желанию)
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Отвари яйца (7–8 минут), затем остуди их в ледяной воде.
- Слей жидкость с тунца, разомни его вилкой в большой миске.
- Очисти яйца, отдели желтки и разомни их вместе с тунцом. Белки нарежь и добавь туда же.
- Мелко поруби сельдерей, нарежь авокадо кубиками и закинь в салат.
- Добавь майонез, уксус, соль, перец и немного острого соуса для пикантности.
- Поджарь тосты в тостере или духовке до хрустящей корочки.
- На каждый тост выложи рукколу, затем — салат из тунца, накрой вторым тостом и наслаждайся.
Этот рецепт — отличный способ сделать обычные тосты чем-то по-настоящему крутым. Завтрак, который заряжает, или обед, на который захочется отвлечься.
