Эти салаты можно есть в любое время, без вреда для фигуры и с пользой для здоровья.
Готовятся салаты легко и быстро. И понравятся всем.
1. Салат из брокколи с оливками
Ингредиенты
Брокколи — 500 г
Оливки — 150 г
Болгарский перец — 1 шт.
Помидор — 1 шт.
Уксус винный — 2 ст. л.
Оливковое масло — 20 мл
Соль — по вкусу
Как готовить
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду. Варить 3 минуты.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
К брокколи добавить мелко порезанный перец, порезанный помидор и оливки, разрезанные пополам. Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат. Перед подачей дать промариноваться 5 минут.
2. Салат из брокколи с куриной грудкой
Ингредиенты
Куриная грудка — 2 шт.
Капуста брокколи — 1 шт.
Твердый сыр нежирный — 250 г
Йогурт натуральный — 100 г
Соль, зелень — по вкусу
Как готовить
Отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем расщепляем ее руками на мелкие кусочки.
Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем йогуртом по вкусу.
3. Салат из брокколи с яблоком
Ингредиенты
Брокколи — 450 г
Яблоко — 1 шт. (большое)
Морковь — 1,5 стакана
Виноград — 300 г
Орехи порезанные — 1/2 ст. (70 грамм)
Семечки подсолнечника — 1/4 ст. (30 грамм)
Заправка
Оливковое масло — 2 ст.л.
Мед — 3 ст.л.
Сметана — 3 ст.л.
Лимонный сок — 3 ст.л. (можно заменить яблочным уксусом)
Лук — 1/4 средней луковицы
Соль — 1/2 ч.л.
Перец — 1/2 ч. л.
Йогурт греческий — 170 г
Как готовить
В большой миске смешать соцветия брокколи, нарезанные яблоки, виноград и тертую морковь. Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат, все тщательно перемешав. Посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!
