Эти салаты можно есть в любое время, без вреда для фигуры и с пользой для здоровья.
Готовятся салаты легко и быстро. И понравятся всем.
1. Салат из брокколи с оливками
Ингредиенты
Брокколи - 500 г
Оливки - 150 г
Болгарский перец - 1 шт.
Помидор - 1 шт.
Уксус винный - 2 ст. л.
Оливковое масло - 20 мл
Соль - по вкусу
Как готовить
Брокколи вымыть, разделить на соцветия и положить в кипящую воду. Варить 3 минуты.
Снять с огня, откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.
К брокколи добавить мелко порезанный перец, порезанный помидор и оливки, разрезанные пополам. Оливковое масло смешать с уксусом, и заправить салат. Перед подачей дать промариноваться 5 минут.
2. Салат из брокколи с куриной грудкой
Ингредиенты
Куриная грудка - 2 шт.
Капуста брокколи - 1 шт.
Твердый сыр нежирный - 250 г
Йогурт натуральный - 100 г
Соль, зелень - по вкусу
Как готовить
Отвариваем куриную грудку. Остужаем. Затем расщепляем ее руками на мелкие кусочки.
Брокколи варим 4–5 минут в подсоленной воде. Остужаем. Режем большие соцветия на 3–4 части.
Смешиваем курицу и брокколи, добавляем тертый сыр и выдавленный чеснок. Солим и заправляем йогуртом по вкусу.
3. Салат из брокколи с яблоком
Ингредиенты
Брокколи - 450 г
Яблоко - 1 шт. (большое)
Морковь - 1,5 стакана
Виноград - 300 г
Орехи порезанные - 1/2 ст. (70 грамм)
Семечки подсолнечника - 1/4 ст. (30 грамм)
Заправка
Оливковое масло - 2 ст.л.
Мед - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Лимонный сок - 3 ст.л. (можно заменить яблочным уксусом)
Лук - 1/4 средней луковицы
Соль - 1/2 ч.л.
Перец - 1/2 ч. л.
Йогурт греческий - 170 г
Как готовить
В большой миске смешать соцветия брокколи, нарезанные яблоки, виноград и тертую морковь. Смешать все ингредиенты для соуса и заправить им салат, все тщательно перемешав. Посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!
