Этот рецепт - бесценная находка для тех. кто ведёт здоровый образ жизни, правильно питается и следит за фигурой. Готовится просто и быстро из самых доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
- 200 г шампиньонов (или других грибов)
- 100 г сыра тофу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. кукурузного крахмала
- 1 ст.л. соевого соуса
- 1 л куриного бульона (или воды)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень для подачи (кинза, зеленый лук)
Как готовить
Грибы нарежьте пластинками, лук - мелкими кубиками, чеснок - тонкими кусочками.
В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
Добавьте чеснок и обжаривайте ещё 1 минуту, постоянно помешивая.
Добавьте грибы и жарьте 5 минут, пока они не станут мягкими.
Влейте бульон (или воду) и доведите до кипения.
Тофу нарежьте кубиками и добавьте в суп.
В отдельной чашке разведите кукурузный крахмал холодной водой до консистенции густой сметаны.
Влейте смесь крахмала в суп, постоянно помешивая, доведите до кипения и убавьте огонь.
Добавьте соевый соус, рисовый уксус, соль, перец по вкусу.
Варите суп на слабом огне 5 минут.
