Звучит как имя эксцентричного мафиози, но на самом деле это – твой новый любимый десерт. «Семифреддо» с итальянского переводится как «полузамороженный» – это нечто среднее между мороженым и воздушным кремом. Подавать его нужно так, чтобы он был холодным, но не каменным – идеально тающим во рту.
Ингредиенты:
- 400 г греческого йогурта
- 200 г маскарпоне
- 200 г ягод (выбирай сам)
- 50 г цельнозернового печенья
- 50 г сахара
- 2 ч. л. ванильной пасты или сахара
Как готовить:
- Раздави ягоды, раскроши печенье.
- Смешай йогурт с маскарпоне, добавь сахар.
- Осторожно введи ягоды, крошки и ваниль, но не мешай до однородности – пусть слои останутся.
- Выложи в форму с пленкой, отправь в морозилку.
Семифреддо не требует полного замораживания – если перед подачей он кажется слишком твердым, просто подержи его в холодильнике.
Этот десерт – идеальный компромисс между элегантностью и простотой. Готовь, наслаждайся и не забудь, что стиль – это не только костюм, но и то, что у тебя на тарелке. 🍽🔥
Что бы ещё приготовить?
