Этот насыщенный, густой суп — идеальный вариант, чтобы согреться после долгого дня или активного отдыха на свежем воздухе. А если вы только что разобрались с осенней уборкой листьев — он точно вам пригодится!
Ингредиенты:
- 700 г лука-порея
- 1 маленький перец чили
- 500 г говяжьего фарша
- масло для жарки
- соль, перец — по вкусу
- 1 ст. ложка муки
- 100 г сметаны
- 1 л овощного бульона
- 200 г плавленого сыра
Приготовление:
- Лук-порей и очищенный перец чили нарежьте тонкими ломтиками.
- В разогретом масле обжарьте фарш до румяности. Добавьте к нему лук-порей и чили, приправьте солью и перцем, слегка обжарьте.
- Посыпьте мукой, быстро перемешайте и обжарьте еще немного.
- Влейте бульон и добавьте сметану, доведите до кипения. Накройте крышкой и варите 15 минут на слабом огне.
- Разлейте суп по тарелкам и добавьте ломтики плавленого сыра — пусть он красиво растает, придавая супу особую кремовую текстуру.
Что бы ещё приготовить:
🌽Попробуйте этот мексиканский кукурузный салат – сытное, хрустящее и пикантное блюдо за 15 минут!
