Эти рецепты блинов особенно порадуют детей. Из разноцветных можно собрать яркий тортик. Готовить легко и просто. Пробуйте!
Ингредиенты
Молоко — 500 мл
Мука — 200 г
Сахар — 60 г
Яйца — 3 шт.
Какао — 3 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Растительное масло — 2 ст.л.
Ванильный экстракт — 1 ч.л.
Соль — шепотка
Как готовить
Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Муку берите высшего сорта. Яйца и молоко должны быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте их из холодильника. Сметана подойдет любой жирности.
В миске соедините яйца комнатной температуры и сахар. Взбейте венчиком до однородности. Яйца предварительно вымойте, чтобы смыть с них загрязнения.
Добавьте сметану, растительное масло, ванильный экстракт и соль и снова перемешайте.
Влейте молоко комнатной температуры и снова перемешайте.
Всыпьте просеянную муку с какао. Тесто перемешайте, разбивая все комочки. Можете добавить только треть молока, потом всыпать муку с какао и перемешать. Получившуюся вязкую смесь разбавьте оставшимся молоком. Так вы избежите появления комочков.
Тесто должно получиться слегка вязкое, текучее. Дайте ему постоять 10-15 минут, чтобы в муке развилась клейковина.
Сковороду разогрейте на среднем огне. Вылейте половником немного теста и быстро распределите по всей поверхности сковороды. Выпекайте блинчик 2-3 минуты до румяной корочки, затем переверните на другую сторону и жарьте столько же.
Точно также пожарьте остальные блины. Точное количество блинов зависит от диаметра вашей сковороды.
Готовые блины выложите стопкой на блюдо. По желанию можете смазать блины сливочным маслом или шоколадным соусом, украсить свежими ягодами. Приятного аппетита!
Разноцветные блины
Это проще простого. Обычное блинное тесто надо пропустить через сито и дать постоять часик, чтобы комочков не было и клейковина из муки раскрылась полностью.
Приготовьте пищевые красители — любого цвета, какой вам нравится. Поделите объем теста на столько частей, сколько у вас пищевых красителей.
