Яркий, вкусный и сытный – этот салат просто must-have для летних вечеринок, барбекю или уютных семейных ужинов. В Мексике он — популярная уличная закуска, а у вас может стать любимым блюдом!
🛒 Что понадобится:
- 4 початка кукурузы
- 1 красный болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- Горсть свежего кориандра
- Пучок зеленого лука
- Сок 2 лаймов
- 4 ст. л. майонеза
- 100 г сыра фета
- Соль, порошок чили, копченая паприка
- Оливковое масло
🔥 Готовим:
- Срежьте зерна с початков и обжарьте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока не станут румяными.
- Добавьте нарезанный болгарский перец, измельченный чеснок и немного соли. Обжаривайте еще пару минут.
- Снимите с огня, добавьте рубленый зеленый лук, кориандр, майонез, сок лайма и порошок чили. Хорошенько перемешайте.
- Разложите по тарелкам, посыпьте раскрошенной фетой и щепоткой копченой паприки.
Можно подать с соусом чили для остроты! 🌶️ Приятного аппетита!
Что бы ещё почитать:
