Этот салат — один из самых популярных и простых в приготовлении. Главное — не переусердствовать с майонезом, чтобы он действительно оставался лёгким! Классический вариант неизменно включает крабовые палочки, яйца и свежий укроп, но возможны разные вариации: с рисом или без, со свежими огурцами или другими овощами. Мы предлагаем свежий, хрустящий вариант без риса — с китайской капустой, сладким перцем и кукурузой.
Ингредиенты:
— 250 г крабовых палочек
— 3 яйца, сваренных вкрутую
— 5 листьев китайской капусты
— 1/2 красного болгарского перца
— 3 ст. ложки консервированной кукурузы (без жидкости)
Заправка:
— 2 ст. ложки сметаны
— 2–3 ст. ложки майонеза
— 1/2 ч. ложки дижонской горчицы
— 2 ч. ложки свежевыжатого лимонного сока
— Свежий укроп (по вкусу)
— Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Крабовые палочки нарежьте небольшими кусочками и выложите в салатницу.
2. Яйца натрите на крупной тёрке и добавьте к крабовым палочкам.
3. Китайскую капусту нарежьте тонкими полосками, а болгарский перец — небольшими кубиками. Переложите в салатницу.
4. Добавьте кукурузу, предварительно слив жидкость.
5. В отдельной ёмкости приготовьте заправку: смешайте сметану, майонез, горчицу, лимонный сок и мелко нарезанный укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу.
6. Полейте заправкой салат и аккуратно перемешайте. Если хочется более сочной текстуры, добавьте ещё немного соуса.
Готово! Этот салат порадует свежестью, приятной текстурой и гармоничным вкусом. Подайте его охлаждённым, украсив веточкой укропа. Приятного аппетита!
