Рецепт закуски на все времена. Вам потребуется не более получаса. Если вы до сих пор не готовили такие кальмары — самое время исправить ситуацию.
Ингредиенты (на 4 порции)
тушки кальмара — 4 шт.
яйцо среднее — 6 шт.
шампиньоны — 300 г
укроп — небольшой пучок
сыр полутвердый — 150 г
соль и молотый черный перец — по вкусу
Как готовить
Грибы нарезаем пластинками, укроп мелко рубим, сыр трем на крупной терке.
В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем грибы и жарим, помешивая, до мягкости, около 5 минут.
Разбиваем яйца в сковороду к грибам.
Добавляем соль и перец. Жарим, размешивая яйца лопаткой, пока смесь не схватится, около 3 минут.
Перекладываем обжаренную массу в миску. Добавляем нарубленную зелень и сыр, перемешиваем.
Тушки кальмаров очищаем, фаршируем яично-грибной смесью. Смазываем растительным маслом, солим снаружи, кладем в форму.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем около 15-20 минут. Подаем горячими или охлаждаем, нарезаем ломтиками и подаем как закуску. Приятного аппетита!
