Пицца на основе цветной капусты — это здоровая альтернатива традиционному тесту, особенно для людей с непереносимостью глютена или для тех, кто хочет сократить потребление углеводов.
Ингредиенты:
1 головка цветной капусты, нарезанная
2 чайные ложки смеси итальянских специй
1 чайная ложка хлопьев красного перца
120 г (1 стакан) тертого сыра пармезан
2 столовые ложки семян чиа
4 яйца
Как готовить
Сначала отварите цветную капусту. Затем слейте воду с цветной капусты и как можно лучше отожмите оставшуюся воду. Поместите в миску и добавьте хлопья красного перца, итальянскую приправу, сыр, семена чиа и яйца.
Хорошо перемешайте, чтобы смешать все ингредиенты. Накройте миску и поставьте в холодильник на 30 минут. Разогрейте духовку до 200°C.
Опрыскайте форму для пиццы антипригарным кулинарным спреем. Выложите смесь цветной капусты на противень. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут. Вынуть из духовки.
Покройте основу пиццы любой начинкой по желанию и запекайте еще 10–15 минут или до желаемого подрумянивания.
