«Королевская ватрушка» – это восхитительный пирог с воздушной творожной начинкой, который покоряет своей простотой в приготовлении и изысканным вкусом. Его мягкая, рассыпчатая текстура и насыщенный молочный аромат делают десерт настоящей находкой для тех, кто любит выпечку, но не хочет тратить на нее много времени.
Этот пирог можно легко приготовить не только в духовке, но и в мультиварке, что делает процесс еще более удобным. Минимум ингредиентов, простая техника и потрясающий результат – «Королевская ватрушка» станет вашим любимым рецептом для семейных чаепитий и уютных вечеров.
Ингредиенты:
✔ Для теста-крошки:
- 200 г охлажденного сливочного масла
- 1,5 стакана муки
- ¾ стакана сахара
- Щепотка соли
- Щепотка соды
✔ Для начинки:
- 400 г творога
- 1 стакан сахара
- 4 яйца
- 1 ч. л. ванильного сахара
- Горсть изюма
- Горсть орехов (по вкусу)
- Горсть цукатов
✔ Дополнительно:
- 1 ст. л. сливочного масла для смазывания чаши
- Ягоды или орехи для украшения
Как приготовить:
1️⃣ Готовим тесто: Охлажденное сливочное масло нарезаем небольшими кубиками. Соединяем с просеянной мукой, сахаром, солью и содой. Разминаем все ножом или руками до образования мелкой крошки.
2️⃣ Делаем начинку: Взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром с помощью блендера. Добавляем творог и продолжаем взбивать, пока масса не станет однородной и воздушной.
3️⃣ Подготавливаем добавки: Изюм промываем горячей водой и обсушиваем. Орехи рубим ножом на крупные кусочки.
4️⃣ Формируем пирог: Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом или застилаем пергаментом. Высыпаем 2/3 теста-крошки, распределяя его по дну. Сверху выкладываем творожную начинку, посыпаем изюмом, орехами и цукатами. Закрываем оставшейся крошкой.
5️⃣ Выпекаем: Включаем режим «Выпечка» и готовим пирог 1 час 20 минут. После окончания программы даем ватрушке немного остыть, затем аккуратно вынимаем.
6️⃣ Украшаем: По желанию посыпаем орехами, ягодами или сахарной пудрой.
✨ Совет: Если хотите более румяную корочку, после приготовления можно перевернуть пирог и запечь еще 10–15 минут.
Нежная, ароматная и воздушная «Королевская ватрушка» порадует всех без исключения! Этот рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат всегда превосходит ожидания.
Приятного аппетита!
