Крылышки Баффало – это настоящая легенда американских баров, но кто сказал, что их нельзя сделать дома еще вкуснее? Этот вариант – более мягкий, уютный, идеально подходящий для семейного ужина или дружеских посиделок. Хрустящие, ароматные, с легкой остринкой – от них невозможно оторваться, а добавки попросят даже самые привередливые гости.
Ингредиенты:
Для крылышек:
— Куриные крылья – 1,2-1,5 кг
— Кефир – 0,5 л
— Соль – 1 ч.л.
— Паприка сладкая (молотая) – 1-2 ч.л.
— Чеснок (измельченный) – 5 зубчиков
— Перец черный (молотый) – по вкусу
— Перец красный жгучий (молотый) – по вкусу
Для соуса Баффало:
— Сливочное масло – 60 г
— Коричневый сахар – 2 ст.л.
— Томатная паста – 3 ст.л.
— Острый соус (например, Табаско) – по вкусу
— Чеснок – 1 зубчик
— Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
1. Крылышки промыть, обсушить и при желании разрезать на 3 части.
2. В глубокой миске смешать кефир с приправами и чесноком, залить маринадом крылышки. Оставить в холодильнике минимум на час (а лучше на ночь – так они станут еще нежнее).
3. Выложить крылышки на противень или в форму для запекания, готовить в разогретой до 200°C духовке 30-40 минут, перевернув один раз.
4. Пока крылышки запекаются, приготовить соус: на среднем огне растопить масло, добавить сахар, затем томатную пасту и острый соус. В конце добавить измельченный чеснок, соль, перец, довести до кипения и снять с огня.
5. Готовые крылышки перемешать с горячим соусом Баффало и подавать сразу – они будут просто божественными!
Подайте их с хрустящими овощами и сырным соусом, и вы получите идеальную закуску, которая заставит всех влюбиться в этот вкус! 😍
Что бы приготовить?
