Творожные пончики, жаренные на сковороде, – это настоящий кулинарный шедевр, который невозможно не полюбить. Их хрустящая золотистая корочка в сочетании с нежной, воздушной серединкой делает этот десерт идеальным выбором для уютного семейного чаепития. Приготовить их можно из самых простых и доступных продуктов, которые всегда найдутся в холодильнике.
Основным ингредиентом, конечно же, является творог – именно он придаёт тесту особую текстуру и приятную кислинку. Этот рецепт не требует сложных манипуляций, а результат неизменно радует – вкусные, румяные пончики, которые разлетаются со стола мгновенно.
Ингредиенты:
- 140 г муки;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- два яйца;
- 60 г сахара;
- 10 г ванильного сахара;
- 180 г творога;
- щепотка соли;
- 2 ст. л. муки (для формирования шариков);
- подсолнечное масло для жарки;
- сахарная пудра для посыпки.
Приготовление
1- В удобной емкости смешайте муку с разрыхлителем.
2- В отдельной емкости взбейте миксером яйца с сахаром и солью до осветления и увеличения объема. Добавьте ванильный сахар и творог, снова взбейте на низких оборотах.
3- Добавьте к жидким ингредиентам муку с разрыхлителем. Тщательно перемешайте с помощью силиконовой лопатки.
4- Слегка присыпьте руки мукой и сформуйте из теста небольшие шарики размером с грецкий орех. Из указанного количества ингредиентов выходит примерно 20–22 творожных шарика.
5- В глубокой сковороде или сотейнике разогрейте достаточное количество растительного масла, чтобы пончики свободно плавали.
6- Обжарьте их на среднем огне с обеих сторон до золотистого цвета.
7- Готовые пончики выложите на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира.
8- Перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
