Сегодня я расскажу вам о рецепте пирога, который у нас в семье называют «Зебра». История у него длинная: моя мама нашла его среди старых бабушкиных записей и передала мне, как настоящую семейную реликвию. Раньше этот пирог был довольно простым — всего два слоя. Но я решил немного поэкспериментировать и сделать его похожим на настоящую зебру. Что ж, делюсь рецептом!
Для начала подготовим ингредиенты:
- 4 яйца,
- 1 стакан сахара,
- 1 стакан сметаны,
- 2 стакана муки,
- 1 чайная ложка соды (гасим уксусом или лимонным соком),
- 3 столовые ложки какао,
- ванилин или ванильный сахар — по вкусу.
Процесс приготовления:
- Разбейте яйца в миску, добавьте сахар и взбейте миксером или венчиком до легкой пены. Смесь должна стать светлее.
- Добавьте сметану и ещё раз перемешайте.
- Всыпьте просеянную муку небольшими порциями, чтобы избежать комочков. Туда же добавьте соду, предварительно погашенную. Замешиваем однородное тесто.
- Делим тесто на две равные части. В одну добавляем какао и тщательно размешиваем, чтобы получилось насыщенно-шоколадное тесто.
Создаём зебру:
Берём форму для выпечки (лучше круглую), смазываем её маслом или застилаем пергаментом. Теперь по очереди выкладываем тесто: на середину формы наливаем ложку белого теста, затем сверху — ложку шоколадного. Повторяем процесс, пока не закончится тесто. Оно само распределится в красивые круги.
Важный финальный штрих:
Если хотите создать эффектный рисунок, можно аккуратно провести шпажкой или зубочисткой от центра к краям, создавая узор «лучи».
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 40-50 минут. Готовность проверяем зубочисткой — если выходит сухая, значит, пирог готов.
Вот и всё! После остывания можно посыпать сахарной пудрой, полить глазурью или оставить так, как есть. Получится не только вкусно, но и очень красиво. Зебра всегда вызывает восторг, особенно у детей.
Попробуйте, и у вас точно получится! 😊
Вам будет интересно:
Как приготовить шарлотку: быстрый рецепт для домашних сладкоежек
Рецепт творожной шарлотки: минимум усилий — максимум удовольствия
