Этот простой, но изысканный рецепт шарлотки обязательно понравится всем, кто любит домашнюю выпечку. Его можно приготовить за короткое время, а результат всегда получается превосходным.
Ингредиенты:
- Яблоки — 4-5 шт. (лучше кислые сорта)
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 1 стакан
- Мука — 1 стакан
- Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
- Корица (по вкусу) — 1 ч. ложка
- Ванильный сахар — 1 пакетик (по желанию)
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для смазывания формы
Пошаговое приготовление:
1. Подготовка яблок
Тщательно промойте яблоки, при необходимости снимите кожуру. Нарежьте их тонкими дольками или аккуратными кубиками. Чтобы фруктовые кусочки не потемнели, можно сбрызнуть их лимонным соком.
2. Приготовление теста
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной, светлой массы.
- Постепенно добавьте муку, разрыхлитель, корицу, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивайте до получения гладкой и густой консистенции теста.
3. Сборка шарлотки
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Форму для выпечки (диаметром около 22 см) смажьте растительным маслом.
- Вылейте половину теста на дно формы, равномерно распределите яблоки поверх него и залейте оставшейся частью теста.
4. Выпекание
Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 35-40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из теста сухой.
5. Подача
После выпекания дайте шарлотке немного остыть. Аккуратно извлеките её из формы и украсьте сахарной пудрой. Подавайте с шариком ванильного мороженого или ложкой сметаны для максимального наслаждения.
Совет:
Чтобы придать выпечке неповторимый аромат, можно добавить немного молотого мускатного ореха или цедру лимона в тесто.
Приятного аппетита!
