Французское печенье пальмье, известное как «французские сердечки», «слоновьи уши» или «пальмовые листья», заслуженно считается одним из самых изысканных лакомств. При этом его приготовление поражает своей легкостью и быстротой. Все, что вам нужно, — это готовое или домашнее слоеное тесто, немного сахара и молотой корицы.
Это лакомство идеально подойдет как дополнение к чашке утреннего кофе или вечернего чая, создавая атмосферу уюта и утонченности. Среди всех десертов из слоеного теста пальмье отличается простотой в приготовлении и занимает минимум времени. Попробуйте этот рецепт, и вы убедитесь, насколько легко создать кулинарный шедевр у себя на кухне.
Ингредиенты:
- 400 г слоеного теста;
- 50 г сахара;
- корица молотая по вкусу;
- 40 г пшеничной муки.
Приготовление
- Выложите слоеное тесто на выстланный пергаментом противень так, чтобы длинные стороны были слева и справа, а короткие – сверху и снизу. При необходимости немного раскатайте швы.
- Соедините сахар с корицей и большей частью смеси посыпьте тесто. Сложите левую сторону к середине, затем сложите правую сторону так, чтобы они встретились посередине.
- Посыпьте оставшимся сахаром.
- Сложите правую сторону поверх левой, словно вы закрываете книгу.
- Нарежьте на кусочки толщиной 2 см и положите на противень срезом вниз.
- Выпекайте печенье в разогретой до 200 °С духовке до золотистого цвета примерно 20–25 минут.
Приятного аппетита!
