Кефир — это не только полезный напиток, но и идеальная основа для мягкой и пышной выпечки. Из него можно приготовить всё: от пирожков и пирогов до тортов и кексов. Сегодня мы делимся простым рецептом невероятно вкусных и нежных кексов, которые точно станут фаворитом на вашем столе.
Ищете идею для уютного чаепития? Попробуйте эти кексы на кефире — они легко готовятся, идеально пропекаются и радуют своим богатым вкусом. Кексы эти подойдут как для тихого семейного вечера, так и для неожиданных гостей.
Почему стоит приготовить эти кексы:
- Простота рецепта: справится даже начинающий кулинар.
- Идеальная текстура: воздушная и влажная, благодаря кефиру.
- Минимум затрат: ингредиенты найдутся на каждой кухне.
Ингредиенты:
- 330 г муки;
- 50 г масла сливочного;
- 4 куриных яйца;
- 300 г сахара;
- пакетик ванильного сахара;
- 240 мл кефира;
- 2 ч. л. разрыхлителя;
- ¾ ч. л соды;
- ½ ч. л соли.
- 120 мл масла растительного.
Приготовление:
- В большой миске объедините обычный и ванильный сахар, а также соль, растительное и слегка растопленное сливочное масло. Хорошенько взбивайте ингредиенты до получения однородной консистенции.
- После этого введите яйца, которые должны быть комнатной температуры, и продолжайте взбивать массу.
- Смешайте муку, соду и разрыхлитель, затем просейте половину этой смеси в жидкие ингредиенты теста.
- Тщательно перемешайте, а затем добавьте кефир, также комнатной температуры, и просейте оставшуюся муку.
- Подготовьте формы для выпекания, смазав их маслом, и заполнив тестом не более чем на две трети.
- Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 20-25 минут.
Добавьте этот рецепт в свою коллекцию домашних лакомств и наслаждайтесь ароматной выпечкой, которая всегда поднимает настроение!
И приятного аппетита!
