Нежная, ароматная и полезная альтернатива выпечке, которая надолго избавит от чувства голода.
Если вы ищете вкусный завтрак, который действительно насыщает и помогает спокойно дотянуть до обеда, этот рецепт стоит сохранить. Запечённая овсянка со вкусом миндального круассана получается ароматной, уютной и готовится всего за 20 минут. В основе - овсяные хлопья и миндаль, которые не только вкусны, но и полезны.
Миндаль - настоящий суперфуд. Он богат полезными жирами, белком, антиоксидантами, витамином Е и минералами, включая магний. Добавить его в ежедневный завтрак - отличная идея.
Овсянка тоже давно зарекомендовала себя как идеальный продукт для утра. Она помогает снижать уровень холестерина, стабилизирует уровень сахара в крови и надолго даёт ощущение сытости - именно то, что нужно в начале дня.
Рецептов такой овсянки существует множество. В оригинале используются овсяные хлопья, молотый миндаль, миндальный экстракт, миндальное молоко, кленовый сироп или мёд, разрыхлитель и йогурт.
С рецептом можно экспериментировать - миндальное молоко заменить на кокосовое или обычное коровье. Можно добавлять яйцо - в этом случае текстура получается более «кексовой».
Результат всегда один - невероятно вкусное блюдо с насыщенным миндальным ароматом, которое действительно держит сытость несколько часов подряд и по вкусу напоминает начинку миндального круассана.
Запечённая овсянка «Миндальный круассан»
Количество порций: 2
Ингредиенты
60 г овсяных хлопьев
40 г молотого миндаля или миндальной муки
1 чайная ложка миндального экстракта
120 мл миндального молока или любого другого
2 столовые ложки кленового сиропа
1,5 чайной ложки разрыхлителя
2 столовые ложки растительного йогурта
Щепотка соли
Для топпинга
2 столовые ложки миндальных лепестков
1 чайная ложка сахарной пудры по желанию
Способ приготовления
Разогрейте духовку до 180 градусов и слегка смажьте форму для запекания или две небольшие порционные формочки.
В миске смешайте все сухие ингредиенты: овсянку, молотый миндаль, разрыхлитель и соль.
В отдельной ёмкости соедините жидкие ингредиенты: молоко, кленовый сироп или мёд, миндальный экстракт и йогурт.
Соедините сухую и жидкую смеси, тщательно перемешайте до однородности.
Выложите массу в форму, сверху посыпьте миндальными лепестками и, при желании, сахарной пудрой. Если пудры нет, можно использовать немного обычного сахара.
Выпекайте 20–25 минут до золотистой корочки и плотной текстуры.
Овсянку можно есть как горячей, так и охлаждённой. Она отлично сочетается с дополнительной ложкой йогурта. Cмесь можно готовить с вечера, хранить её в холодильнике, а утром просто ставить в духовку - идеальный вариант для занятых дней.
Приятного аппетита!
