Творог, приготовленный по этому рецепту, улучшает память, укрепляет сердце, кости и суставы. А также улучшает общее самочувствие и очень полезен при невротических расстройствах и депрессивных состояниях. 
Нам понадобятся всего два ингредиента — один литр молока и один лимон.
Как приготовить лимонный творог
Выжимаем сок из лимона. Процеживаем, чтобы не попались косточки.
Ставим на плиту кастрюлю с молоком, но молоко не доводит до кипения. Когда молоко хорошо прогреется, но не закипит, вливаем сок, быстро перемешиваем и сразу снимаем с огня кастрюлю. При смешивании молока и лимона, молоко свернется (сквасится). В итоге образуется сыворотка и белые хлопья, которые образуют творожную массу после процеживания.
В принципе творог готов. Вся процедура занимает 10 минут.
Осталось отделить его от жидкой сыворотки с помощью марли или мелкого ситечка. Отделившуюся сыворотку можно использовать для теста под оладьи, блины, дрожжевые пирожки.
Не рекомендуется солить или добавлять сахар — чтобы не ослабить полезные свойства получившегося продукта. Можно добавить мёд или сметану.
Важный совет: чем медленнее нагревать и доводить до кипения, тем нежнее, маслянистее выйдет консистенция творога. При быстром и тем более долгом кипении рискуете получить жесткий, резиновый и сухой творог.
