Этот рецепт — замечательный способ превратить обычную овсянку в изысканное и привлекательное блюдо. Благодаря простоте и добавлению всего нескольких ингредиентов, можно создать воздушное и нежное суфле, которое станет вашим идеальным любимым завтраком. Для создания этого восхитительного блюда потребуется минимальный набор продуктов.
Ингредиенты:
одно яйцо,
полтора стакана овсяных хлопьев,
половина стакана молока,
одна столовая ложка сахара,
четверть чайной ложки растительного масла для смазывания формы.
Как готовить
Яйцо и молоко должно быть комнатной температуры — не используйте продукты сразу из холодильника.
В кастрюлю с толстым дном высыпать овсяные хлопья, залить их молоком и добавить сахар. Варить, постоянно помешивая, 2-3 минуты.
Отделить желток от белка. Желток добавить в горячую овсяную массу и тщательно перемешать.
Отделенный белок взбить миксером до состояния густой устойчивой пены. Это ключевой момент в приготовлении суфле, так как именно взбитый белок придаст блюду характерную воздушность и нежность.
Взбитый белок аккуратно добавить в овсяную массу. Перемешивать нужно осторожно, движениями снизу вверх, чтобы сохранить воздушность массы. Слишком интенсивное перемешивание может привести к потере пышности будущего суфле.
Жаропрочную форму необходимо смазать растительным маслом, чтобы готовое суфле легко извлекалось. Подготовленную массу аккуратно выложить в форму. Выпекать суфле следует в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Важно не открывать духовку во время приготовления, чтобы суфле не осело.
Готовое суфле подается горячим, сразу после приготовления. Сверху можно посыпать корицей. Для украшения можно использовать свежие ягоды или полить любым сиропом.
Этот необычный рецепт приготовления овсянки позволяет превратить привычное блюдо в настоящий кулинарный шедевр.
